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COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品  

咖啡的世界很迷人,香味、咖啡豆子、產地、手沖過程中等等都是一門學問。每一個年齡對於咖啡都有不同的感受與解讀,小時候,我喝咖啡會加糖及奶精,哪時,只覺得甜味就是一切,根本不懂甜味以外的滋味!長大一些,差不多是大學時期,開始嘗試不加糖及奶精,但多了牛奶,牛奶沖淡了一些苦味,至少健康點,心裡也踏實點。現在,喝咖啡還是習慣拿鐵,但偶爾會品嘗黑咖啡,苦的滋味較純厚及持久,在嘴裡回甘的滋味,苦到極至,細細品嘗也不錯。人生~偶爾該嘗試點不一樣的事物,是一種學習也是一種考驗,否則將無法知道其中的美好。

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品  

假日一天下午,去參加了大隱珈琲的黑 進化咖啡教學,現場由卓君彤老師示範手沖咖啡,經過這天幾小時的教學,讓我對咖啡又了解一些些了~

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品  

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這天的主角~大隱珈琲的旅行系列,共有以下五種口味:亞洲之星、非洲之星、義大利之星、薇薇特南果、西達摩

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品

看看周邊都是很厲害的給司,讓人對咖啡世界又更加期待了~對了,分享來自大隱珈琲的自我介紹

 

WHY「COFFEST大隱珈琲」?

COFFEST = COFFEE + BEST

大隱隱於市。

台灣人熱情,源源不絕的能量總能讓看似簡單的事物變成不簡單。

咖啡就是其中一項。
我們找出隱身台灣各地,堅持不簡單咖啡的達人與高手。

台灣咖啡,量少卻具有獨特風味。

走遍台灣,我們找出隱藏山林之中,不簡單的台灣咖啡。

這 就是我們想要帶給大家的咖啡。

這就是 COFFEST大隱珈琲。

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品 

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卓老師首先示範西達摩豆子(現磨),這時只見老師收起笑容,很認真專注的望著她眼前的手沖咖啡,注水是手沖咖啡過程中最迷人的一部份,水注忽大忽小都會影響咖啡是否好喝,而這過程中,還有最讓我喜愛的就是可以聞到咖啡香氣,當然水溫也是很重要的,記得老師提到中淺焙咖啡豆適合90度

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老實說:這是我第一次看到專業的手沖咖啡過程,咖啡粉旋轉漫舞的過程中最是精彩,還有那咖啡香氣馬上飄散過來,周圍被咖啡香包圍,瞬間溫暖。手沖咖啡不止品嘗也是一場精彩的欣賞~

有多次都想放下手上的相機,靜靜欣賞卓老師精湛的演出呢~

看著老師一圈一圈注水,待一會又繼續第二次注水,眼前的咖啡粉慢慢膨脹,代表這是新鮮的好咖啡,而且老師說~越是新鮮的咖啡,就會產生黃色的泡沫

第一次看到黃色泡沫,我好驚喜唷~

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接著看老師把咖啡濾杯移開,阿~~~原來這是過渡萃取的不好咖啡,所以老師建議大家,平常在家自己手沖咖啡時,記得最後的不要喝,一直以來我都是"不要浪費"的歐巴桑心態,總是等咖啡過濾到最後才移開啊~這堂咖啡教學真是讓我大開眼界,現場有人試喝那杯咖啡,真的是又苦又澀啊

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品

當天老師示範了四種手沖咖啡,其中一種還有義大利之星-冷,這款咖啡豆有巧克力的風味,韻味甘甜

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品 

卓老師當天咖啡教學示範四種手沖咖啡

a. 西達摩-熱 b. 西達摩-冷 c. 義大利之星-熱 d. 義大利之星-拉花(小熊)

每一種都有一小杯可以品嚐,而我最喜歡的就是西達摩(熱),這款咖啡豆帶著果香,層次豐富,偏酸,餘韻甘甜而且持久~

大隱咖啡  濾沖式咖啡  

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品 

這次咖啡教學的最完美結尾就是由卓老師不私藏的現場示範拉花~真是太精彩了啦!不過只有一杯,大家一人一口XD真希望卓老師開個咖啡廳啊~造福一下喜歡喝咖啡的人兒~

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咖啡教學的伴手禮,帶回三盒大隱珈琲的旅行系列濾沖式咖啡

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這三款我最喜歡的一款~>【大隱珈琲】《旅行系列 周遊列國》1盒5入

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品  

一盒五入共有五種風味的咖啡,亞洲之星、非洲之星、義大利之星、莊園級單品(西達摩)、莊園級單品(薇薇特南果)

其中義大利之星、莊園級單品(西達摩)在咖啡教學中都有品嚐過,因次我對這兩種風味的咖啡印象也較深刻,拿進公司的第一件事就是馬上跟雅秀分享,當天雅秀也發現我煮了不一樣的咖啡,可見慎選咖啡真的很重要啊!!好咖啡可以帶給我們清醒又迷人的早晨,自己在家或在辦公室也能輕鬆擁有好咖啡。

COFFEST大隱咖啡  卓君彤老師系列  莊園級單品  

如果你也想嘗嘗大隱珈琲的絕佳風味

目前為大隱珈琲開幕期間,這段期間有兩個開幕的優惠活動(都是到2013/11/30):
a. 開幕期間限定:亞洲之星+非洲之星+義大利之星 限時優惠價:$399 (原價$567)
b. 開幕慶:全店買一盒送一包


大隱珈琲認養世界展望會 衣索比亞 及 瓜地馬拉 的小朋友,以及大隱珈琲與伊甸基金會合作的Hi Five計畫(每賣出一盒,捐出5元)

http://coffest.shop.rakuten.tw/

大隱珈琲  

大隱珈琲樂天官方購物網:http://coffest.shop.rakuten.tw/
大隱珈琲PChome商店街:http://www.pcstore.com.tw/coffest/
大隱珈琲fb粉絲團:http://ppt.cc/c54K

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Posted by 陳小可 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(21) 人氣()


留言列表 (21)

Post Comment
  • taro2357
  • 小可最喜歡莊園級咖啡(西達摩,熱)
  • 嘻嘻:)

    陳小可 replied in 2013/11/02 22:41

  • ♥心心♥
  • 小可最喜歡《旅行系列 周遊列國》~
  • 心心答對了:P

    陳小可 replied in 2013/11/02 22:44

  • janelin0829
  • 我喜歡小可寫的這句話
    「人生~偶爾該嘗試點不一樣的事物,是一種學習也是一種考驗,否則將無法知道其中的美好。」
    我也要以此學習

    感覺小可參加這分享會有好多心得
    雖然每日我都會喝咖啡
    但說真的 對咖啡不是很了解
    不過 我也愛咖啡香味啊
    我也是那種不加糖
    但有時侯也會選擇加奶油這類的摩卡啊

  • 小真~~小可也常在你那看到很多喜歡的文字。
    好多都是我們生活的體悟!!
    一起加油

    小可是每天喝咖啡,不過還真的不是挺了解的,只是近幾個月才慢慢懂得分辨豆子,偏酸偏苦,然後抓到自己喜歡的味道
    發現咖啡的世界真的挺好玩的呢~

    陳小可 replied in 2013/11/02 22:39

  • 江雅婷
  • 旅行系列 周遊列國

    選我選我~抽我(羞)
  • 哈~

    答對了啦~

    星期一公佈得獎名單唷

    陳小可 replied in 2013/11/02 22:33

  • cuteamy0525
  • 小可最愛西達摩(熱)咖啡
  • cuteamy0525
  • 不好意思!我改成以下的答案喔!^^"
    卓老師示範的手沖咖啡,小可最愛西達摩(熱)咖啡
    帶回的伴手禮咖啡,小可最愛《旅行系列 周遊列國》咖啡
  • :)

    好專業的答案
    小可小可好感動啊~~~!!

    (((就是妳了~~~記得私訊收件資訊給小可唷)))

    陳小可 replied in 2013/11/04 12:38

  • allsnoppy0722
  • 小可最喜歡"就是西達摩(熱)",這款咖啡豆帶著果香,層次豐富,偏酸,餘韻甘甜而且持久~
  • Alice  Lee
  • 妳好: 1. 在示範中品嚐的是 西達摩(熱)咖啡.

    2. 其實 小可最愛 《旅行系列 周遊列國》咖啡..

    3. 因為我有仔細拜讀文章 身同感受 ~好幸福~喔!!
  • 謝謝你~

    小可也很高興你來參加活動唷

    (((就是妳了~~~記得私訊收件資訊給小可唷)))

    陳小可 replied in 2013/11/04 12:39

  • fifiif
  • 卓老師示範的手沖咖啡,小可最愛西達摩(熱)咖啡!這款咖啡豆帶著果香,層次豐富,偏酸,餘韻甘甜而且持久:D

    帶回的伴手禮咖啡,小可最愛《旅行系列 周遊列國》咖啡~~
    我是超級咖啡控呀!受爸爸的影響從小就喜愛咖啡,嘻
  • 嘻~
    小可也是受大人影響而愛上喝咖啡這件事唷

    謝謝你的留言:)

    陳小可 replied in 2013/11/02 22:40

  • 小慧
  • 西達摩(熱)
  • 陳美慧
  • 卓老師示範小可喜歡西達摩(熱)咖啡
    帶回辦手禮小可喜歡 (旅行系列 周遊列國)咖啡
  • 王彥凱
  • 小可最喜歡的是西達摩(熱),這款咖啡豆帶著果香,層次豐富,偏酸,餘韻甘甜而且持久~
    個人也很喜歡帶點微酸的咖啡,雖然很喜歡喝咖啡,但真的不是很了解咖啡 ¯ ▽¯
    原來我也有個【不要浪費的心態】,總是等咖啡過濾到最後 :) :)
  • 謝謝你的留言:)

    陳小可 replied in 2013/11/05 01:25

  • 曉虹
  • 小可最愛
    旅行系列 周遊列國
  • nellydyu
  • 好羨慕台北活動很多
  • 哈哈
    台北真的好多活動
    餐廳開一堆~都吃不完啊~

    陳小可 replied in 2013/11/05 01:22

  • 郭小君
  • 旅行系列 周遊列國.....
  • Private Comment
  • 小凉
  • 小凉推9^^

    我覺得咖啡是門很深的學問呢
    細細品嚐 風味的獨特 總是讓人很愛!
  • 對啊~
    不管在家或在咖啡廳
    有個角落可以喝咖啡都很棒

    陳小可 replied in 2013/11/05 01:24

  • hero131
  • 小可最喜歡《旅行系列 周遊列國》~
  • 純真
  • 小可現場喜歡西達摩
    濾泡式喜歡《旅行系列 周遊列國》~

    話說我也超喜歡咖啡的耶!
    只不過我不太會分好壞,
    可能道行還不夠吧XD
  • kutty。咕蒂
  • 我超喜歡喝咖啡的
    能自己衝咖啡一定很棒
    味道好香喔~~~~
  • 我每天早上都會自己沖一杯咖啡唷
    上班需要提神~

    陳小可 replied in 2013/11/05 01:21

  • 甜蜜三加一
  • 我愛手沖咖啡

    好好喝又香醇

    喵推+12
  • 我也喜歡
    每天一杯快樂似神仙~

    陳小可 replied in 2013/11/05 01:19