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大馬路邊的美味拉麵>屋台拉麵

更新:目前屋台拉麵已搬到新地址:宜蘭市宜興路二段55號。近宜蘭市東門夜市

之前在網路上看到冬山市區附近有間很有日本味拉麵攤位,這間叫做屋台拉麵的攤車,前陣子超夯,每天限量50碗。趁著 小可來宜蘭旅遊時,就帶她嚐嚐這間沒有店面,很像日本路邊攤的屋台拉麵,我自己也是第一次來這裡吃拉麵。

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🍲 宜蘭拉麵-屋台拉麵 🍲-拉麵一碗200元
冬山屋台拉麵 電話:0929 861060
冬山屋台拉麵 地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路2號 (近冬山火車站)
冬山屋台拉麵 營業時間:晚上17:30 - 21:00 每日限量50碗 (每周三公休)
冬山屋台拉麵 粉絲團:https://www.facebook.com/ilanwotai
屋台拉麵關鍵字:屋台拉麵地址、屋台拉麵怎麼去、屋台拉麵營業時間

 

週六日增加AM 11:30 - PM 13:30時段、PM5:30~賣完

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看到從攤子裡端出一碗又一碗的拉麵,就讓人口水直流,這就是我們這次要來享用的美味拉麵。

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位在大馬路旁的屋台拉麵沒有店面,只有一台像似電視裡才會出現的日式攤車,不過攤車放的位置有搭鐵棚,就算下雨也不會影響營業以及來用餐的客人。原本以為會很多人來吃拉麵,我們抱著有位置就吃、沒位置就換一家的心態來這看看,結果真的有位置也不用排隊。而且在我們用餐的期間也來去好幾組客人,這裡的生意還真的不錯。

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屋台拉麵的鍋子,老闆正撈起剛煮好的麵條,甩一甩麵條多餘的水份,老板仔細盯著這拉麵的主角。

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把麵放入高湯裡面後,加上叉燒肉及配菜,一碗美味的拉麵即將完成。

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先拍照在吃,老闆提醒儘快享用這碗拉麵,麵冷了就不好吃,所以拍照的動作要快、麵也要趁熱吃。

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我們到訪屋台拉麵的這天是周五晚上,人潮沒有想像中的多,也不用領號碼牌。聽說屋台拉麵人多的時候,五點半開始發放的號碼牌,限量50碗的名額一下就被搶光,想吃的話只能下次再來。

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屋台拉麵不像一般賣拉麵有店面,這裡最大的特色就是日本街頭才有的拉麵攤車。雖然是路邊攤,但這裡的拉麵一碗要200元,不過拉麵用的是真材實料,一點也不馬虎,在台北的拉麵店一碗拉麵200元以上比比皆是,這裡的CP值算不錯了。 

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拉麵來了,我們坐在攤車前面用餐。

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拉麵上桌!準備開動...

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屋台拉麵只有「博多白湯豚骨」一種拉麵口味,這裡的拉麵很大一碗,拿 小可的拳頭當比例就知道有多大碗了。而且屋台拉麵的用料豐富,除了拉麵基本的湯、麵、叉燒以外,也加入糖心蛋、木耳、海菜、蔥等豐富的配菜,尤其是那一整顆的糖心蛋,味道非常不錯,我還蠻喜歡的。

在用餐的過程有聽到屋台拉麵的老闆說,他們為了符合地方的飲食習慣,在湯頭上面有調整過,不像傳統的豚骨白湯那麼鹹,這裡的湯不會太濃、也不會太淡,喝起來恰到好處,店家用心烹煮的高湯,在這裡喝的出來。老闆也說想喝湯頭重一點,或再淡一點都可以事先跟他說。麵條的部分,屋台拉麵使用比較細的麵條,彈性跟湯汁的附著性還不錯,拉麵沾著碗裡的高湯,一口吸進嘴裡的感覺很日式吃法,邊咬著麵條,湯汁也隨著麵條在嘴裡散開,拉麵就是要這樣吃,在吃拉麵的時候,剛好聽到屋台拉麵的常客跟老闆說:麵的量是不是變多了? 老板說:沒錯。為了讓客人吃飽一點,所以他們將麵的份量增加了,讓這一碗200元拉麵能更具價值。

叉燒佔有相當重要的地位,屋台拉麵的叉燒有一定的水準,叉燒厚厚的一片,吃起來非常的軟嫩,一碗有兩片叉燒,厚度及份量都剛剛好。

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吃拉麵就是要把沾過湯汁的麵條,一口吸進嘴巴裡。

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又大又厚的叉燒肉,吃起來非常的軟嫩,好吃!

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糖心蛋也是這碗拉麵的重點,屋台拉麵的糖心蛋,味道還蠻不錯的。

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在屋台拉麵有看到一個比較特別的器具,就是照片中這種用來擠蒜泥的"小給私"。把整顆蒜頭放到這個器具裡面,再用力一擠,就會壓出蒜泥,喜歡吃蒜的人可以來試試看,加了蒜的拉麵更提味,口味也變的重一點,現場也提供來自日本的七味粉、白芝麻、辣粉可自行使用,這樣味道更有層次。

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像這種賣拉麵的日式攤車,在台灣蠻少見的,印象中在日本的電視節目裡看到,這間屋台拉麵地點就位在宜蘭的冬山鄉。一碗要價200元的拉麵在這鄉下地方不算便宜,但真材實料的美味拉麵,經過口耳相傳後,吸引了許多觀光客來這裡品嘗,人多的時候要領號碼牌才吃的到,還蠻不錯的一間拉麵店。

 

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小可說屋台拉麵

葉訪開著車,突然經過這攤拉麵店,他說這間很有名,我雖然只是經過,不過光看整體的裝潢感覺就覺得很吸引人,路過就不要錯過,幸運這是初次到訪屋台拉麵就有位置,更幸運的是當天還吃的到限量50碗的拉麵,拉麵一上桌我就上傳給小莎聞香,平常有在關注美食的小莎一看就知道在宜蘭(喔!不對!小莎說我自己說出在宜蘭的XD),這間屋台拉麵假日想吃還要領號碼牌。屋台拉麵的老闆很熱情,看拉麵送上桌時會提醒盡快吃,怕冷了會影響口感,老闆還會關心口感適不適合,我就很喜歡像這樣溫暖的小攤子,吃得胃暖暖,店家的用心也讓我心暖暖的,前陣子才去日本旅遊,吃了幾間日本拉麵,這次再來品嘗屋台拉麵,會發現這裡的拉麵比較沒這麼死鹹,蠻合我的胃口,也因為這樣讓我把湯喝光了!麵的份量也很多,讓我有飽足感,一開始還覺得一碗拉麵200元有點貴,吃完覺得cp值還蠻高的,有機會經過宜蘭冬山可以來嘗試看看。

 

 

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陳小可 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • 愛小莎
  • 可惡!!
    又是限量~~~~~~~~~~~~~~!!
  • 你快招喚腦公!

    陳小可 於 2015/01/17 18:03 回覆

  • 悄悄話