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好豐盛的牛肉火鍋,讓人滿足的一餐。

京宴屋金門酒糟溫體牛肉已從永和搬到板橋囉!!! 並改為吃到飽消費型態
新北市板橋區民族路72號 (板橋府中捷運站)
訂位電話:02-2964-1652

從金門坐飛機來的酒糟溫體牛肉,就在樂華夜市附近的京宴屋

這間火鍋店賣的溫體牛肉都是從金門空運來的....有沒有這麼厲害?

位在新北市永和區的這間「京宴屋 金門酒糟牛料理全餐」,用的牛肉就是從金門空運來的酒糟牛肉,這也是台灣本島第一間使用金門酒糟牛肉的餐廳。我們這天受到餐廳的邀約前來品嘗這些美味的牛肉料理前,就已經看過好多朋友推薦,也是我一直期待的餐廳,總算可以吃到溫體牛肉了!以下,就是「京宴屋 金門酒牛料理全餐」的用餐心得分享。

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屋地址位在新北市永和區,在樂華夜市永平路跟中山路口附近,可以搭乘捷運到頂溪站,步行約十分鐘,吃飽後可到附近約一分鐘距離的樂華夜市逛逛,京屋的店面非常好認,紅通通的招牌相當醒目,上面寫著金門直送的金門酒糟牛,就是這間火鍋店厲害的地方。

京宴屋金門酒糟溫體牛肉已搬到板橋改為吃到飽

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走進「京宴屋 金門酒牛料理全餐」內用餐,京宴屋的用餐空間設計風格走簡約風,座位的安排還蠻寬敞,不會顯得太擁擠,除了一樓用餐座位,二樓也有不少的位置,可容納團體聚餐,記得訂位就是了,來訪的這天,一樓幾乎客滿。

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「京宴屋 金門酒牛料理全餐」二樓的用餐空間。

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「京宴屋 金門酒牛料理全餐」最特別的就是當日空運來台的金門酒糟溫體牛,一進入餐廳就可看到門口旁邊的冷藏展示櫃裡放著好幾塊酒糟溫體牛肉,而且現點現切,讓來消費的顧客可以看到這牛肉新鮮的品質。

所謂的酒糟溫體牛肉,就是金門當地利用酒廠製酒後產生的酒糟來餵養牛隻,使當地飼養的黃牛因肉質變得更肥美,因為深受許多饕客的喜愛,金門酒糟牛也成為當地的特產之一;至於溫體牛肉就是指沒有經過冷凍處理的新鮮肉品,因為沒有經過冷凍所以肉質保留原本的肉質結構,吃起來的味道跟口感都是經過冷凍過後的肉所沒辦法比的。

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屠宰後將肉品冷藏在零度到五度的溫體牛肉,現點現切新鮮看的見。

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餐桌上的桌墊寫著金門酒糟溫體牛肉的簡介,媲美日本松阪和牛的優質肉牛耶!

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京宴屋菜單價位,我們這次點的是嫩肩牛肉鍋+麻辣鍋(鴛鴦鍋底)。

京宴屋金門酒糟溫體牛肉消費方式:
嫩肩牛肉鍋、松阪豬肉鍋、海鮮鍋任選其一主鍋,兩人用餐需加150元,以此類推。
(比如兩個人用餐,點了嫩肩牛肉鍋350元需再加150元=共500元,以上含白飯、青菜盤、肉盤一份、香菇蔬菜盤),其他單點則另算。
想要品嘗京屋的麻辣鍋(鴛鴦鍋底)需再另外加價150元。
以上皆須收服務費10%

也可以選擇京屋金門酒糟溫體牛肉199元單人鍋,不收服務費,算是小資族及小鳥胃的消費方式。

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單人鍋,份量小巧精緻。

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首先上桌的是菜盤,蔬菜的量不多,偏向健康食材的蔬菜較多,少了一些加工火鍋料,我們另外點了一盤茼萵,這個季節的蔬菜最對味。

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牛油拌飯,就算沒有配菜,單吃也很美味,牛油好香,而且不油膩。

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這次點的是麻辣鴛鴦火鍋,京屋的湯底都是自行研發熬煮,味道還不錯。尤其是麻辣鍋的湯底,使用中藥、牛油跟大骨熬煮,辣度不會太辣,對於不敢吃太辣的人來說,剛剛好。

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我們這次初訪是三個人用餐,這樣的份量剛剛好,每個人都吃的很飽足,溫體牛肉雖然不屬低價火鍋,但久久吃一次,真的很滿足味蕾。

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店家推薦的手工牛肉丸Q彈有勁。

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放在麻辣鍋煮的鴨血,裡面吸附著滿滿的麻辣湯汁,很入味,而且京屋的鴨血帶點脆度,裡頭的氣孔好多好大,不小心還會"噴汁"。

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吃火鍋必點之一,豆皮。

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吃火鍋必點之二,老油條。

但小可覺得京晏屋將油條剪的太碎了,短短小小的油條放入麻辣鍋底很快就煮爛了,還是比較喜歡長一點的油條。

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京宴屋用餐的主角就是這從金門空運來的酒糟溫體牛肉,我們桌上這些溫體牛肉都是剛剛點完從冷藏展示櫃拿出來現切的。

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右邊是雪花牛肉、左邊是嫩肩牛肉,剛切好的溫體牛肉,色澤看起來就很新鮮,不像冷凍的肉品,在解凍之後比較暗沉。

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這是菲力牛肉,我們這次共點了三種牛肉,這些來自牛隻三個不同部位的肉,個人比較喜歡菲力的部分,肉質細嫩含油量低的菲力牛肉,下鍋涮幾下就可以品嚐到鮮嫩多汁的肉質。嫩肩牛肉也是涮幾下就趕緊起鍋,口感上較有彈性跟嚼勁;雪花牛肉,則是油質比較多,但吃起來也比較鮮甜。京屋在每桌也提供海鹽,喜歡吃比較鹹一點牛肉就可以沾點海鹽一起享用,但我們幾個都覺得涮幾下,原味吃就很棒。

溫體牛肉跟結凍後的牛肉,吃起來的味道跟口感果然有差,而且脆度也很夠,這大概就是溫體牛肉有價值的地方。

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新鮮的溫體牛肉,下鍋燙幾下就好了。

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除了牛肉以外,這盤牛雜拼盤也是很推薦的餐點,裡面有牛舌、毛肚、牛肝牛腰子,新鮮且沒腥味。

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吃火鍋不外乎就是豬、牛、羊三種幾本款的肉品,海鮮也是廣受台灣人喜歡的火鍋食材,我們這次也點了一份海鮮拼盤。這盤豐富的海鮮拼盤裡面有蛤蠣、大鮮蝦、透抽、鯛魚,還有鮮蚵等海鮮食材,京宴屋的海鮮食材吃起來都很新鮮。

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新鮮的蛤蠣,很飽滿的肉。

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最後,我們還點了一盤松阪豬,松阪豬是取自豬隻下頸部的肉,這部位的豬肉油花分布均勻,口感類似日本的松阪牛肉,而有此之稱。因為佔整隻豬的部分不多,所以比其它部位的肉來的有價值。

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松阪豬的油花看起來好吸引人,吃起來也很嫩!

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很豐盛的一頓牛肉火鍋,吃的好飽、好滿足喔!

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京宴屋除了金門酒糟溫體牛肉全料理外,這裡也有販售他們公司「龍益莊」自製的牛肉乾,這些也都是來自金門的特產。吃起來入味而且有嚼勁的牛肉乾,不用跑金門,在京宴屋就買的到,帶回家當零嘴或送朋友伴手禮還蠻不錯的。

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京宴屋提供單人小火鍋,一個人也能來吃。

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京宴屋旁邊就是熱鬧的樂華夜市。

這天跟雅秀在京宴屋金門酒糟溫體牛肉吃完牛肉火鍋大餐後,我跟葉訪走到附近的樂華夜市逛逛。雖然樂華夜市也有很多誘人的小吃,不過因為在京宴屋吃的很撐,在夜市就隨意逛逛。

 ※ 本文為京宴屋金門酒糟溫體牛肉邀約。

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本篇京宴屋金門酒糟溫體牛肉火鍋分享同步收錄於 台北火鍋推薦懶人包。

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【台北火鍋】極禾優質鍋物~近行天宮、農安街火鍋餐廳(適合團體聚餐約會)(附極禾菜單)(捷運行天宮站) 

【新北市火鍋】鐵熊鍋鍋-三重店(平價個人小火鍋,白飯吃到飽)~近三重國小捷運站 

【台北霸味薑母鴨】士林店霸味薑母鴨~附最新菜單價格<淡水信義線。捷運劍潭站> 

天冷吃火鍋~台北5家我最愛吃的火鍋店(好食多涮涮屋、品火鍋、鍋媽媽牛奶鍋、養心殿精緻鍋物、富樂火鍋) 

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陳小可 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 愛小莎
  • 我以為你跟猴屁去的咧
    你們好壞~輪流攻擊~~
  • 猴屁先的,趕快去罵她XD
    這間好吃,牛肉好嫩耶~~幸福...!

    陳小可 於 2015/01/30 17:59 回覆

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