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食尚玩家推薦 超強蛋酥 手工現做潤餅-->大肥媽純手工現做潤餅

公司附近雙連捷運站周邊的現做潤餅,常常中午休息時間走路過來買一捲,不過這份量只能當作下午茶,解解嘴饞專用。這間大肥媽純手工現做潤餅地址在雙連市場裡的巷弄間,每次有營業的時間都排了不少人潮,有幾次休息時間12點半過後來買,已經賣光了!可見這間在雙連站已經有相當知名度,加上先前食尚玩家推薦的台北潤餅也是這間,讓這間潤餅有更多人知道了!

**尾牙吃掛包(鐵板燒刈包也好吃)、清明節吃潤餅。

清明節為什麼要吃潤餅,從gooogle看的資料貼在文章最底下分享。

 

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大肥媽純手工現做潤餅每捲35元

大肥媽純手工現做潤餅位置在雙連市場文昌宮旁的巷子,地點還算好找,從捷運雙連站2號出口左轉直接走進雙連市場大約5分鐘就可抵達,看到很多人拜拜的文昌宮一旁的巷子轉進去就可看到有人在排隊買潤餅,如果沒人排隊應該就是潤餅沒開、或是賣完了!雖然營業時間到下午1點半,但有幾次我1點來買就沒了,想吃還得靠運氣呢!

(PS:我說的運氣是指:常常鬼混到快1點才去買午餐,所以我常常撲空)

 

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這裡的潤餅皮都是現做的,潤餅也是現點現做(廢話)。

 

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雖然有小排隊的狀況,不過包潤餅的動作很快,不會等太久。

 

個人建議趁熱吃趁熱吃,高麗菜脆脆又熱的口感較好,潤餅皮Q又有嚼勁,這間最受歡迎的就是潤餅裡包了蛋酥,脆脆爽口的蛋酥的確幫這份潤餅加了不少分,雖然蛋酥是用炸的,但一點也不油膩。

潤餅裡包的餡料還算多,有豆干、高麗菜、紅蘿蔔絲、蛋酥、紅燒肉、花生粉、香菜等等,紅燒肉大多是瘦肉。

 

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趁熱吃,雙連市場一旁草地有椅子可以坐著休息,一邊吃潤餅一邊欣賞"鴿子",這裡鴿子好多啊!

想吃潤餅嗎?自己來買。>>(本篇潤餅食記以手機隨拍紀錄)

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大肥媽純手工現做潤餅
地址:台北市民生西路45巷 (雙連市場文昌宮旁的巷子,台北捷運雙連站)
營業時間:星期二、四、五 早上08:30-下午13:30
潤餅每捲35元

清明節為什麼要吃潤餅?(來自網路資訊)

春捲也稱「潤餅」。早在唐朝,就有在立春吃春捲的習俗。社甫(七一二──七七○)就有句詩道:「春日春盤細生菜」。《四時寶鏡》中也說:「立春日,食蘆菔、春餅、生菜,號春盤」。有些地方也在清明節製作春捲,也稱為「潤餅」。

因為清明節又是寒食節,當日不動煙火,只吃涼的食品,所以吃潤餅.而寒食節的由來,有這樣一個傳說:春秋戰國時代,晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位,就設計謀害太子申生自殺.申生弟弟重耳流亡出走,只有少數幾個人一直追隨著他.其中一人叫介子推.有一次,重耳餓暈了過去,介子推割下自己腿肉給重耳吃.十九年後重耳回國做了君主,就是晉文公.晉文公執政後,對功臣大加封賞,唯獨忘了介子推.有人在晉文公面前為介子推叫屈,晉文公憶起舊事,馬上差人去請介子推上朝封官,可是介子推不肯來.晉文公親自去請,介子推背著老母躲進了綿山(山西介休縣東南).有人說不如放火燒山,介子推會自己走出來的.不料大火燒了三天三夜,不見介子推出來.上山一看,介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了.為了紀念介子推,晉文公把放火燒山的這一天定為寒食節,曉諭全國,每年這天禁忌煙火,只吃寒食。

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陳小可 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 桶子葉
  • 好想吃~xD
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