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台北松山區美食餐廳推薦,來自台南的溫體牛>牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉
地址在捷運忠孝復興站與南京復興站中間,近微風廣場。

想到台南美食就會想到有名的溫體牛‧涮牛肉火鍋,
但現在台北有越來越多家溫體牛肉火鍋可品嘗了,不用大老遠跑到台南去,台北人越來越幸福囉!

這間牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉地址位在松山區復興南路一段,這間店面之前是七條龍燒烤店,現在是牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,雖然地址是松山區,但其實也臨近東區,介於捷運忠孝復興站與南京復興站中間,也在微風廣場附近,這樣之後到微風廣場逛街想找美食餐廳,就可以參考牛ㄅㄟㄅㄟ了
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牛ㄅㄟㄅㄟ的招牌明亮好找,門口的配色非常舒適,看起來相當高級,
適合聚餐、朋友慶生、家庭聚餐、請朋友吃飯的選擇,店內還有包廂座位唷!因為地址在熱鬧地段,建議想到牛ㄅㄟㄅㄟ吃牛肉火鍋的人一定要訂位,包廂也有人數限定才能預定,可事先詢問店家。

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牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉
地址:台北市松山區復興南路一段21號1樓 <捷運忠孝復興站與南京復興站中間,近微風廣場>
訂位電話:(02)8771-8002
營業時間:11:30~14:00、17:00~02:00 (有提供宵夜菜單唷)
牛ㄅㄟㄅㄟ粉絲團:https://www.facebook.com/UncleOx
有包廂座位 提供宵夜菜單 東區、微風廣場附近餐廳 台南直送溫體牛 新鮮好吃
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平日晚餐時間,跟葉訪還有17度C來到牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉吃晚餐。
這晚大約6點半抵達,人還不多,一直到7點多才漸漸客滿,剛好是台北許多上班族下班的時間,連平日都這麼多人,那假日一定要訂位!因為這地點離東區鬧區很近,附近也有KTV,所以牛ㄅㄟㄅㄟ為了這些夜貓子特別推出宵夜優惠餐點,營業時間也到凌晨兩點,是深夜食堂的好去處【台北松山區美食餐廳.牛肉火鍋】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,來自台南的溫體牛。近微風廣場<捷運忠孝復興站與南京復興站中間>
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牛ㄅㄟㄅㄟ的一樓用餐空間。
這天受邀來訪,原本坐在一樓座位,後來換到二樓空間,一樓座位數不多,二樓座位較多。
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前往二樓用餐時,看到店內牆上貼著許多關於牛ㄅㄟㄅㄟ的DM介紹。
像是牛隻屠宰證明,有通過防檢局屠宰衛生合格的證明,讓消費者吃的更安心,這裡雖然主打溫體牛肉,但也有提供豬肉,來自乾淨豚的新鮮豬肉這裡也有,轉角處還有介紹整隻牛的部位及營養價值的圖片說明,可以順便長知識。
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牛ㄅㄟㄅㄟ的二樓用餐環境,這天抵達時間大約6點半,還好這時人不多,不用擔心打擾用餐客人盡情拍照,大概7點多就開始客滿。
二樓座位很多,座位也很寬敞,還有一間包廂,包廂的桌子還是可以旋轉的呢
,這裡很隱密,適合給想要安靜吃飯或是家庭聚會的選擇!
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參觀完牛ㄅㄟㄅㄟ的用餐環境後,準備品嘗這裡的牛肉火鍋及牛肉料理。
這次由店家推薦我們幾道店內招牌菜色,溫體牛.牛肉火鍋絕對是這裡必點的一道(不然來這裡幹嘛!)

這間牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉在開店之前,老闆花了一年走訪台南各地品嘗溫體牛肉,努力研究牛骨湯底,並特地從台南挖角切牛肉的師傅來到台北,這才讓我知道,原來切溫體牛肉也需要一番功夫呢!而且切牛肉的空間必須保持一定溫度,才不會讓牛肉失去好吃的品質。

這次品嘗的是精煉牛骨湯底(小鍋,適合1~2人品嘗)
牛骨湯底不使用牛骨粉、高湯粉等等香料,堅持使用各種蔬菜食材及牛大骨、雞骨慢慢熬煮,湯頭清甜不膩口,初品嚐覺得蔬菜味道較多,後韻是淡淡的牛骨味,涮牛肉後,湯頭越煮越好喝。
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台灣高級手切牛肉
採用牛肩胛骨內側部位,放入鍋內涮幾下就可食用,牛肉呈現粉紅色可口模樣,口感Q又嫩,超好吃!
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【台北松山區美食餐廳.牛肉火鍋】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,來自台南的溫體牛。近微風廣場<捷運忠孝復興站與南京復興站中間>

夾起一片高級手切牛肉,輕放入鍋內涮幾下就可食用,呈現粉色的牛肉最可口了,原味、沾點海鹽或是店家提供的自製蘿蔔泥醬油都有不同風味。
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店家自行調配的蘿蔔泥醬油,粉粉牛肉沾著一起食用,口感清爽,味道不會太鹹膩,非常適合女生的吃法。但我個人覺得不沾任何醬就很好吃,吃出牛肉的原味與新鮮。
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台灣一級手切牛肉
牛臟上側部位,口感也很嫩,但與高級手切牛肉相較之下,就少了Q的口感,肉質較多纖維,我們三個都比較喜歡高級手切牛肉的口感,果然一分錢一分貨。
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【台北松山區美食餐廳.牛肉火鍋】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,來自台南的溫體牛。近微風廣場<捷運忠孝復興站與南京復興站中間>

牛ㄅㄟㄅㄟ的火鍋肉品共有三種牛肉等級。
分別為特級、高級、一級手切牛肉。這天因為特級手切牛肉已被其他客人先訂走了,所以我們只品嘗到兩種。
特級手切牛肉的油花看起來好好吃(流口水)

除了牛肉火鍋,牛ㄅㄟㄅㄟ還有提供許多牛肉料理,口味選擇很多。
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【台北松山區美食餐廳.牛肉火鍋】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,來自台南的溫體牛。近微風廣場<捷運忠孝復興站與南京復興站中間>

牛肉炒飯
乾淨俐落的炒功,不油不膩,吃的到粒粒Q彈的米飯,牛肉還蠻大塊的,很少看到炒飯有這麼大塊的牛肉,不過胡椒放很多,口味較重,我個人就很喜歡,一大盤牛肉炒飯,三個人平分剛剛好。
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松花牛肉+蔥爆炒牛肉
兩盤顏色很像,不過還是有明顯的差別。剛開始看到松花牛肉以為是蒼蠅頭,細細小小的韭菜加上先炸過的皮蛋以及辣椒,這道料理很下飯,雖然算是重口味料哩,但口味不會太鹹膩,這道我喜歡。
蔥爆炒牛肉的份量很多,牛肉口感鮮嫩,但整體口味感覺還蠻一般的,可能因為沒加辣椒,所以小可沒有特別喜歡。
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五更牛雜+麻辣牛筋(必點)
連續品嘗這兩道像小火鍋的牛肉料理
左邊的五更牛雜口感較溫和,小辣,喜歡吃牛雜類的可點這道,但若只能選一種,我推薦麻辣牛筋。
真~是~太~好~吃~了~真的真的!
用湯匙舀一口麻辣牛筋搭配牛肉炒飯,勁辣的牛筋一入口就讓我差點噴火,是辣的噴火!
又麻又辣的湯汁非常下飯,辣的很過癮,好想加入烏龍麵一起煮唷(誤!)
牛筋非常Q且彈牙,而且很入味,又辣又Q很好吃,我太喜歡這道了!
台北松山區美食餐廳.牛肉火鍋】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,來自台南的溫體牛。近微風廣場捷運忠孝復興站與南京復興站中間
【台北松山區美食餐廳.牛肉火鍋】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,來自台南的溫體牛。近微風廣場<捷運忠孝復興站與南京復興站中間>

和風生牛肉片
很清爽的一道料理,生牛肉夾著洋蔥薄絲、蘋果、小黃瓜還有柳橙皮(切絲),搭配自製的和風醬汁,一口吃進嘴裡,有夏天清爽的感覺,味道很多層次,不過這道牛肉味就沒這麼重了。
Q彈牛肉丸(一份5顆)
使用溫體牛多餘部位做成的牛肉丸,加入鍋內煮熟後食用,口感非常Q彈,且裡頭非常多汁,不愛吃丸類的我都很喜歡這個牛肉丸,推薦必點。
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這天在牛ㄅㄟㄅㄟ大約2小時多,晚上大概8點,整間店都客滿了,生意非常好。
來的客人有很多都是朋友聚會、家庭聚餐,但也有情侶、夫妻檔來這吃牛肉火鍋,
每桌都點了好幾盤溫體牛肉。
微風廣場附近有了牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉,這樣有夠多美食餐廳可選擇了。
台北也多了一間溫體牛肉火鍋,台北人再也不用特地跑到台南吃了啦!

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牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉
地址:台北市松山區復興南路一段21號1樓 <捷運忠孝復興站與南京復興站中間,近微風廣場>
訂位電話:(02)8771-8002
營業時間:11:30~14:00、17:00~02:00 (有提供宵夜菜單唷)
牛ㄅㄟㄅㄟ粉絲團:https://www.facebook.com/UncleOx
有包廂座位 提供宵夜菜單 東區、微風廣場附近餐廳 台南直送溫體牛 新鮮好吃

食記為牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉邀約推薦

作者:小可+葉訪  
本篇作者:小可
信箱mecocute@gmail.com
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牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉菜單價位提供參考

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Posted by 陳小可 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • T漁先生
  • 推推哦`~這家好吃
  • 對喔
    好吃,冬天快到了,生意一定更好。

    陳小可 replied in 2015/10/04 14:48