梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

橄欖油料理食譜。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油,小青椒炒蛤蠣,輕鬆上菜不用三十分鐘。

先前分享兩篇使用梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油的料理食譜後,發現近期很愛料理,上網找食譜變成一個興趣,偶爾還會自創屬於自己的料理,感覺挺有趣的,這篇食譜就是我突發奇想的搭配,重點是整個過程不用三十分鐘就搞定,另一個重點是好吃啦xD

【橄欖油料理食譜】梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油 清炒蔬食義大利麵,健康的素食料理。 
【橄欖油料理食譜】梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油,嫩煎香草雞胸,低脂肪的美味料理。 

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

逛早市買九層塔跟辣椒時,看到婆婆也有賣我很愛的小青椒,
很久之前在鹹酥雞攤販買了一份,帶點辣的小青椒很對我的胃,
買了一份(30元),打算把小青椒搭配辣椒炒蛤蠣,試試看這樣的味道,
而且小青椒跟紅辣椒的顏色剛好對比,擺盤也很好看。

小青椒炒蛤蠣
備料:小青椒、辣椒、蛤蠣、梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油、鹽巴及胡椒粉少許。
食材費用大約200元

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

首先將辣椒切碎、小青椒切半。

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

在平底鍋倒入梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油 小火熱鍋。

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

熱鍋後加入辣椒、小青椒爆香。 
這時候會聞到辣椒香味陣陣飄香~

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

爆香約90秒後加入蛤蠣還有一點點水(讓蛤蠣更快熟)。

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

哇!!!
就是這一幕,蛤蠣一顆顆打開的飽滿模樣,讓人不自覺吞口水了。

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

不用幾分鐘,蛤蠣通通打開,這時候撒上幾片九層塔就可起鍋了。
最近料理都是使用梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油,發現跟沙拉油有很大的不同,
在品嘗的過程中,梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油的油味很少,整道料理少了油味多了美味。

梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

這道料理不用幾分鐘就輕鬆完成,
推薦給喜歡吃辣又愛吃蛤蠣的人參考,
有時候料理就是這麼好玩,突發奇想的創意搭配,
變成自己的獨家私房好料,有機會也可以試試看喔!

這次體驗的梅爾雷赫 頂級冷壓初榨橄欖油,為台灣源味本舖提供,西班牙進口經過DOP嚴格認證的高品質橄欖油。位於西班牙哈恩省的梅爾雷赫(Melgarejo)家族,擁有百年製造橄欖油的歷史,再豐富的製油經驗下,梅爾雷赫遵循古法製作出來的各種油品皆獲得大多數消費者的好評,尤其是這次使用的 頂級冷壓初榨橄欖油,更是橄欖油的油中之王。

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火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯,新北市三重人2015年台灣第一屆美食展公民記者 
火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯,新北市三重人2016年出版書籍:台北美食地圖<香港出版>
火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯,新北市三重人文章曾刊登於哈寵誌寵物旅遊、大美人美食餐廳等等報導
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本篇為梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油邀約,陳小可撰文

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