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溫暖人心的甜品,超簡單電鍋煮紅豆湯。

在寒冷的冬天最想喝一碗熱騰騰的甜湯,
但外面冷到讓人不想出門,也不太想動,
這時候就很適合在家裡用懶人法煮紅豆湯。

沒錯!超簡單的紅豆湯煮法,只要準備大同電鍋就可以料理了~

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每次小可大姨媽來除了怕她爆怒,更擔心她的身體狀況,
這時候都會想買些東西讓她補補身子。
雖然有從羅東直送有名的紅豆湯圓給她的記錄,但更想親手煮給小可吃。

沒想到第一次就煮成功了!

準備這些材料就可以煮紅豆湯:

紅豆 300g

砂糖 適量

鹽巴 微量

水 (建議使用過濾水)

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1.首先將紅豆泡水3個小時

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2.泡完水的紅豆,倒到電鍋內鍋,
並倒入6杯水準備放到電鍋裡面蒸。

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3.在外鍋加入2杯水後,放入裝滿紅豆的內鍋,
打開電鍋開關,然後就可以先去做別的事...

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4.等電鍋開關跳起來後,靜置20分鐘
在外鍋倒入兩杯水後,按下開關,進行第二次加熱。

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5.第二次開關跳起來後靜置30分鐘,加入少許的鹽巴跟適量的砂糖
如果這時候發現鍋裡的水太少,也可以再加水進去,
不過一開始加的6杯應該是很足夠了。

鹽巴可以讓紅豆湯的砂糖甜味完美提出,讓紅豆湯不會喝起來太膩又有香味,
但是千萬不能加太多,不然會變成鹹湯;
砂糖沒有固定的比例,看自己想要吃多甜。

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6.第三次開關跳起來後,就完成了!
這時候可以試一下甜度,不夠在加糖下去攪拌!


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噹~噹~葉訪親手煮的紅豆湯,
甜而不膩的口感,小可還問我在哪買的? (嘻)

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冬天到了!在家自己煮紅豆湯真的一點也不難,而且這樣一大鍋,
食材成成本不到60元(看紅豆等級),大家快來試試看吧!

 

部落格主人: 陳小可+葉訪 

相機:canon6D+canon 650+M2

2015年台灣第一屆美食展公民記者 
2016年出版書籍:台北美食地圖<香港出版> 
文章曾刊登於哈寵誌寵物旅遊、大美人美食餐廳等等報導 

   陳小可:喜歡火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯,新北市三重人
   葉訪:喜歡日本料理、咖啡館、重口味料理、擅長攝影,宜蘭人
喜歡火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯,新北市三重人 連絡我們:mecocute@gmail.com
部落格:http://mecocute.pixnet.net/

    

用大同電鍋煮鍋好喝的紅豆湯作者:自以為煮得很好喝的紅豆湯其實很甜之葉訪.....

 

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