煎牛排。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

【橄欖油料理】梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油。第一次煎牛排就上手!

第一次自己煎牛排好緊張!很怕整塊牛排被自己料理失敗就浪費了,沒想到初體驗就上手......

煎牛排。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

煎牛排真的很簡單,撇開醃牛排的時間來算的話,大概十分鐘內就可以煎好牛排了!
這次煎牛排同樣請出"梅爾"出場....

梅爾? 梅爾是誰...XD
其實就是我們先前分享好幾篇食譜用到的梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

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煎牛排。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油 

這次準備的材料如下:

新鮮牛排 1塊
梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油 1瓶蓋
海鹽 1茶匙
白酒些許

義大利香料 3g
羅勒葉 3g
黑胡椒粒 3g

先使用海鹽、白酒、羅勒葉將牛排醃過(約20分-30鐘),
醃好的牛排就可直接放至鍋底煎...

煎牛排。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

想吃幾分熟都靠自己掌握,在煎牛排的過程中可用剪刀或小刀看看牛排熟度,
煎牛排真的很簡單很快,像這塊16盎司大牛排我只花了大約10分鐘就煎好(開小火)
使用橄欖油煎牛排真的很香,沒有太多油味的牛排真好吃!

煎牛排。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油 煎牛排。梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

這次把牛排煎到五分熟,好的牛排就可以用這熟度,在家煎牛排真的很快又方便,
只有吃肉太單調的話,也可以用橄欖油煎一些花椰菜(有先煮過)、紅蘿蔔等等蔬菜類。

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2015年台灣第一屆美食展公民記者 
2016年出版書籍:台北美食地圖<香港出版>
文章曾刊登於哈寵誌寵物旅遊、大美人美食餐廳等等報導
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本篇為梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油邀約,小可撰文

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