漁很大 日式手做料理地點 宜蘭漁很大 日式手做料理 湯圍溝漁很大 日式手做料理漁很大 日式手做料理美食餐廳料理 漁很大 日式手做料理營業時間

來宜蘭礁溪泡湯還可以品嚐美味的日式料理,湯圍溝附近的美食餐廳「漁很大 日式手做料理」。

最近在宜蘭礁溪有一間新開幕的日式料理餐廳>漁很大 日式手做料理
地點在礁溪湯圍溝溫泉公園附近,位於台灣有名的溫泉聖地,
這裡有許多大大小小的溫泉飯店、湯屋林立,也有各式各樣的美味小吃料理餐廳,
除了泡湯還能享用美食,是許多觀光客愛來宜蘭的原因。
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漁很大日式手做料理位在湯圍溝公園旁邊,
地點離礁溪火車站約5分鐘路程、礁溪轉運站約10分鐘路程,
不管是搭火車或客運來都很方便。
開車的話,平日路邊還算好停車,但假日大批遊客湧入的時候就很難停車,
建議可以停遠一點的大型停車場再走過來,
附近有聯通停車場跟礁溪鄉公有第三停車場。

漁很大 日式手做料理

電話:(03)9880599
地址:宜蘭市礁溪鄉仁愛路16號
營業時間:11:30~21:30(周二公休)

漁很大 粉絲團官方網站 

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

漁很大 日式手做料理的門前,紅色的大傘跟木桌加上周遭的佈置,感覺很日式。
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【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

走進室內,以日式為基礎的空間設計,有不同的用餐區域,
像料理台前的吧檯區,可以看到師傅料理美食精湛的手藝,和室區適合團體聚會,
還有大魚缸旁的座位區,除了享用美食也可欣賞魚缸裡的水中生物。
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【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

吧檯區可以看到師傅料理美食的過程。
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【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

旁邊有著大魚缸的座位區。

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

漁很大 日式手做料理 的消費方式目前有單點餐點跟無菜單料理兩種選擇,
要拍菜單的時候老闆說還沒調整好,所以就跳過...
無菜單料理的價位分為$800、$1000、$1200三種需提前三天預約
我們這天吃的是1000元的套餐,食材豐富、新鮮,吃完整個套餐相當飽足,CP值還蠻高的。
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【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

$1000的無菜單料理,
一開始登場的是日式和風沙拉,擺盤非常美,上頭細細的糖絲很漂亮,
裡面除了生菜,還有飛魚卵、章魚、甜蝦、軟絲...等,
將糖絲跟幾樣食材攪拌後,除了感受食材本身的鮮度之外,也發現和風醬讓胃口大開了!
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【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

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接著上桌的是生魚片組合,生魚片一上桌我們都嚇一跳了,
裝在大盆木桶的生魚片加上花朵的點綴後,視覺效果很棒。
生魚片使用鮭魚、海鱺、鮪魚、干貝...等海鮮,味道非常新鮮,
另外還有軟絲包蘋果(飛魚卵)跟軟絲包小黃瓜,
吃到嘴裡有著不一樣的感受,食物的層次變化很豐富,
才第二道菜就讓人覺得驚訝,更期待接下來有什麼驚喜了! 
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【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

繼續上冷盤...這一盤有三種組合,
分別是炙燒比目魚鰭邊肉日本星鰻馬糞海膽(壽司)、干貝包蟹膏(馬卡龍),
每種使用的料理方法跟使用材料不一樣,但都很有特色。 

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

吃完三道冷盤,餐廳幫我們準檸檬凍飲(醋)解膩,
酸溜溜的滋味還蠻適合解膩,來訪這天剛好是超冷的寒流,喝這個還真"刺激"。

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

用兩種方法呈現的甜蝦雙拼,炸過的蝦頭跟新鮮的蝦肉,不一樣的吃法各有特色,
炸蝦頭酥脆的口感,讓人忍不住一隻接著一隻,而口感細緻的生蝦肉非常的新鮮,
小可超愛這道,不過感覺吃完這道料理已經飽了。

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

前面幾道餐點都是冷盤料理,
這時看到這熱騰騰的火鍋上桌,
瞬間,整個心都暖了,身體也暖了,熱呼呼的火鍋正適合今天!

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

火鍋的食材很多種,像是鮪魚、干貝、天使紅蝦、蛤仔、花枝...等,
這裡的食材豐富,海鮮種類好幾種,放到鍋裡煮後也很新鮮,這份無料理菜單根本是為小可設計的。

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

現烤時魚也是一道我們蠻喜歡的料理,
烤到酥脆的魚皮加上細嫩的魚肉,相當好吃,一旁還附有檸檬跟胡椒鹽,可依個人喜好沾取。

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

使用南瓜做成的南瓜飯
比起一般的白飯,多了不一樣的風味,很有南瓜味。
<吃到這道時,肚子好飽啊,但還沒結束唷!>

【宜蘭礁溪美食餐廳】湯圍溝附近的日式料理「漁很大 日式手做料理」,來礁溪泡湯還可以品嘗精緻的無菜單美食。

使用生菜來包炸蝦、明太子跟鮭魚卵也是一道層次變化豐富的料理,
感覺這晚品嘗的無菜單料理有好多海鮮喔!

也是一道層次變化豐富的料理。

無菜單料理的最後,用芒果水晶凍跟水信玄餅來當做餐後甜點。

看起來像果凍的固體,裡頭包著很多芒果跟水梨,再加上一旁的百香果醬,
吃起來甜而不膩,相當不錯,會讓人想再來一碗。

也是一道層次變化豐富的料理。

除了芒果水晶凍,這天還有水信玄餅的日式點心,
圓滾滾的透明果凍,沾著花生粉一起吃,口感相當奇妙,外型好像七龍珠,這還蠻好吃的!

也是一道層次變化豐富的料理。

老闆每天都會去漁市場挑貨,常常會發現一些菜單上沒有的食材,
所以有些限定版的美味要看店家寫在黑板上的公告才知道。

在漁很大日式手做料理吃完好吃的日式料理,
小歇一下之後,當然就要到附近的溫泉泡湯,
美味的日式料理加上宜蘭礁溪的溫泉,
讓人想起在日本溫泉旅館旅行時,也是這樣的光景,
吃完漁很大再去泡湯真的會讓人有置身於日本溫泉鄉的幻覺。

漁很大 日式手做料理

電話:(03)9880599
地址:宜蘭市礁溪鄉仁愛路16號
營業時間:11:30~21:30(周二公休)

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部落格主人: 陳小可+葉訪 

相機:canon6D+canon 650+M2

2015年台灣第一屆美食展公民記者 
2016年出版書籍:台北美食地圖<香港出版> 
文章曾刊登於哈寵誌寵物旅遊、大美人美食餐廳等等報導 

   陳小可:喜歡火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯,新北市三重人
   葉訪:喜歡日本料理、咖啡館、重口味料理、擅長攝影,宜蘭人
喜歡火鍋、巧克力蛋糕、草莓鬆餅、海鮮生魚片飯,新北市三重人 連絡我們:mecocute@gmail.com
部落格:http://mecocute.pixnet.net/

本文漁很大 日式手做料理為店家邀請,葉訪撰文。

Posted by 陳小可 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()