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終於來到涼爽的季節了><小可最喜歡涼涼的天氣
放假到處走走也不用怕會流汗不舒服
而且我終於吃到異國風下午茶囉~好久之前就一直想當貴婦吃三層下午茶
一直遲遲沒約朋友,是因為其他的飯局總是滿滿xD

今天就來跟大家分享小可在北投英國茶館的紅茶教室享用的英式下午茶
慵懶的假日,來個英式下午茶最適合不過了
除了放鬆還有可口的下午茶,我想~這是女孩們最喜歡的享受吧



等待紅茶教學時間的同時,店家招待了一杯紅茶
沒有告知是什麼口味的紅茶(我也忘了問)....
陳小韻喝下一口說:好好喝唷!!
小可嘗了一口,沒一會這一杯快見底了
帶點蜜香又甜甜的紅茶,說不上解渴,卻讓味覺帶來奇妙的感受
好香的紅茶啊



場景馬上跳到紅茶教室了


每個人都有專屬的茶壺和茶杯
桌上的精緻小漏斗用來計算泡紅茶的時間



老師教學時間~
如果沒有親自來到這紅茶教室走一趟,真的不曉得紅茶的學問那麼大
同樣是紅茶,泡茶的方法錯誤口感就不一樣
以前都是直接將熱水淋在紅茶上,看顏色來判斷可不可以喝了xD



3分鐘的漏斗


這次的茶葉選擇很多
老師讓大家先聞氣味,再依自己喜歡的味道選一種茶葉來泡




小可第一次知道,原來裝紅茶的罐子最好選用陶瓷來保存會比較好
以前我都用鐵罐呢
(天啊~我的頭髮好毛唷><)




小可最後選了卡提薩克古典混調


小可覺得這款茶葉帶有深度而古典的溫和香氣
有許多種錫蘭紅茶混調而成
所以我選了它

挑好紅茶後,先將壺用熱開水熱過
這樣能將茶葉的味道提昇,老師現場有試範一壺有熱過的壺和沒熱過的壺差別
味道真的差很多,所以我以後泡茶一定都要先把壺熱過再放進紅茶葉





加入熱水後開始使用漏斗計算時間,第一次用這樣的方式泡茶,很緊張自己會忘了漏斗的存在


泡茶的同時使用保溫罩是紅茶好喝的秘訣
茶壺保溫罩又稱茶帽
喝茶時讓茶水保持一定的溫度,是喝好茶的第一要件
而茶罩就扮演著重要角色



等待的同時可以欣賞這些美麗的器具
好心情~



陳小韻開心的模樣
我們都在等待自己泡一壺好茶





經過漏斗的3分鐘後~可以把茶水倒在另一個壺囉

陳小韻的  我忘了它點啥茶葉了 ><


小可的,我很努力的將每一滴紅茶倒在另一個壺
老師說:每一壺紅茶的最後一滴是最珍貴的,它叫黃金滴
在國外通常都把最後一滴  獻給重要的人物



倒乾淨~



品茶囉


我超認真的


喝下第一口卡提薩克混調
口感滑順,濃淡適中,茶香中瀰漫著自然的香氣,典雅而高貴
顯然小可的泡茶技術不差唷XD

旁邊的碗   用來跟朋友分享茶水用的
陳小韻說我的茶比較好喝 (我真的忘了她選那個茶葉)



就在喝茶的同時
突然聽到有人大叫~~

發生了什麼事?


小可一抬頭發現.............是主角來了啦

英式三層下午茶


這位老師是英國茶館特別從日本邀請過來做這些美味的下午茶點
看得出老師相當年輕也非常害羞,很靦腆的笑容令人印象深刻
我想~這也跟老師熱愛烤好吃的甜點有關係,深愛自己的工作
看到自己烤好的甜點能被大家喜歡,那是件很快樂的事。

據說老師吃過了全日本所有店家的司康,所以她對自己說要烤出最好吃的司康
小可吃的司康只在星巴克買過,在老師介紹之後,更期待老師的司康

老師說她的英式下午茶並不美麗
因為好吃的甜點不需太多的裝飾,小可後來想想還蠻有道理的
之前吃過不少漂亮的甜點,結果外表跟味道真的不能畫上等號



從上層的蘋果派開始一層一層的往下享用
再搭配我的茶飲,好享受的午後



上層
蘋果派
加了小可不愛的肉桂粉,但整體口感意外好吃
外皮酥脆,中間內餡的蘋果粒甜度適中,我好喜歡
陳小韻吃不下,我連同她的蘋果派也吃了XD

手工餅乾
有兩種口味-->原味和可可
小可喜歡可可....
甜而不膩,可可味道適中
原味手工餅乾可以嘗出很濃厚的奶蛋香

一旁裝飾用的玫瑰形狀草莓
甜甜的~點綴了上層下午茶整體的口感

中層
國王司康  KING SCONE
原味和白巧克力橘皮



大家吃下司康都一同說出~超好吃
小可還沒吃的時候,想說真的有需要那麼誇張嗎?

沒想到真的好好吃
尤其是白巧克力橘皮
現烤的,還可以感受到熱熱的


橘皮超香的,老師說這是他們自己煮好的橘皮醬再加入司康
小可第一次吃就愛上
不過倒是吃不出有白巧克力的味道....


下層的三明治
使用很厚的土司,咬下去的口感很不一樣
很紮實,可惜不夠精緻
中間有蛋沙拉調的好好吃


最後,英國茶館還招待了起司蛋糕


有南瓜、巧克力和原味
小可看到巧克力眼睛都發亮了


原味起司切下去的時候,發現它偏軟,並不像外面起司蛋糕那樣紮實
起司味道中規中矩,小可對它並沒有特別的感覺
倒是這巧克力起司蛋糕,好吃
巧克力味道濃,甜而不膩是我覺得好吃的起司蛋糕條件
太甜的起司蛋糕會反胃
這塊巧克力蛋糕我喜歡,礙於我已經超飽,不然可以吃上兩塊



享受完英式下午茶後,剛剛的日本老師因為太開心多烤了咖啡司康賣給我們
小可很愛喝咖啡,當然也想試試這咖啡口味的司康


一顆43元 (不便宜,但都是手工的唷)




回家品嚐咖啡司康有點失望,跟小可想像的不一樣
太甜了,而且加了我不喜歡的核桃><
最後給陳爸爸吃了!!
現在我好想念白巧克力橘皮司康唷,那真的好好吃(扭)))

最後小可因為消費了送一張會員卡,造型好可愛



卡提撒克Cutty Sark Tea (英國茶館)官網
http://www.londonteahouse.com.tw/
卡提撒克Cutty Sark Tea (英國茶館)樂天市場
http://cuttysarktea.shop.rakuten.tw
卡提撒克Cutty Sark Tea (英國茶館)FB
http://www.facebook.com/CuttySarkTea

p.s  冬瓜愛看的下午茶在這篇可能要失望了
小可當天表現不佳~一整個心都在吃吃吃~沒有把食物拍的很漂亮就是了!!!



Posted by 陳小可 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(7) 人氣()


留言列表 (7)

Post Comment
  • nikkio
  • 看起來好好吃,,給妳讚
  • bibi6502
  • 小可 我難得第一個留言
    呵呵
    這家環境看起來真的不錯呢
    好高級
    不過費用應該不便宜吧
  • happygirl089
  • 光看就流口水了!!!!
  • Private Comment
  • loveni123
  • 我愛甜點!!!!!!!!!!!!
  • cutemi78
  • 推推
    有家維多利亞的下午茶也不錯唷
    建議小可可以去吃看看
  • Private Comment