【宜蘭頭城日本料理】品嚐日本師傅的手做料理,頭圍文創園區的「魚季 Sashimi&丼食」。

日本廚師掌廚,頭城火車站附近的日式料理專門店「魚季 Sashimi&丼食」。

聚集許多美食小吃的蘭陽平原,尋找美食是很多人來宜蘭的主要目的,
宜蘭縣北部的頭城鎮也有許多美食聚集,
位於頭圍文創園區裡的魚季 Sashimi&丼食就是其中之一。
這間日本料理最大的特色就是負責料理的師傅是一位日本人,
所以,想吃日本道地的美食來這就對了!

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魚季 Sashimi&丼食的位置在頭圍文創園區,
頭城火車站旁邊就是停車場,開車來或是坐火車來這都很方便,
現在還可以從台北直接搭國光客運來頭城,車程大約1個小時左右。

魚季 Sashimi&丼食

電話:0912593104
地址:宜蘭市頭城鎮城北里站舍巷1-2號
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 20:00

魚季 Sashimi&丼食 粉絲團


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魚季 Sashimi&丼食的室內的採光明亮,採用簡單的日式風格,
用餐空間分為兩個部份,前面是有吧檯的座位區,還有幾張小桌子,
後方空間放著幾張大桌的用餐空間,可以容納團體用餐,座位數比前面多。
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當天用餐看到兩位師傅在料理,其中一位日籍廚師領有料理師免許證,是日本發給廚師的證照。
【宜蘭頭城日本料理】品嚐日本師傅的手做料理,頭圍文創園區的「魚季 Sashimi&丼食」
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頭城離宜蘭幾個主要漁港大溪漁港梗枋漁港很近,
漁獲取得容易,海鮮的品質都不錯,尤其是生魚片很新鮮。
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魚季菜單,
這天午餐點的幾樣餐點,不知道等等上桌的食物有多大盤,
不小心點太多,店家還提醒我們兩個人可能會吃不下。

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除了菜單上的菜色,吧檯的黑板上也有當日新鮮海產可選擇。

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點完菜後,店家先送上兩盤招待小菜,碗豆跟宜蘭這個季節特有的海菜。
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來訪魚季的這天,正是霸王寒流襲台的時候,很適合點杯熱的日本清酒,小可喝的超開心的。
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葉訪點的名物鰻魚浦燒丼
這鰻魚丼飯的份量很大,只是裝在大碗看起來比較小,
另外還有附沙拉跟味增湯,光這一份丼飯就夠飽餐一頓,難怪老闆提醒我們不要點太多其他單點的菜。
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肉質細緻的鰻魚加上浦燒醬汁,
口感鮮甜,醬汁的味道也很入味,
底下使用的是醋飯,整碗看起來精緻又可口,很好吃的鰻魚飯。
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名物鰻魚浦燒丼附的沙拉,
上面淋著店家自製的美乃滋,
吃起來甜中帶酸,相當清爽。
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小可點的綜合海鮮丼,有附味增湯。
跟浦燒鰻一樣使用大碗裝,看起來更豐富,
這海鮮丼有鮪魚、鮭魚、旗魚、甜蝦、花枝、干貝...等等海鮮,
海鮮的新鮮度還不錯,裡頭也是使用醋飯。
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除了丼食...
我們也點了兩種握壽司,分別是旗魚握壽司跟鮭魚卵軍艦卷
新鮮的生魚片加上醋飯做成的旗魚握壽司,上頭還淋著醬油,味道還不錯,
把醋飯包在海苔裡,上面放滿鮭魚卵的鮭魚卵軍艦卷也很好吃。
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坐在吧檯可以師傅正在握壽司的畫面。
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單點的茶碗蒸,裡頭有蛤仔、魚肉,口感滑嫩又鮮美。
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小可最愛吃的蝦子,本來點了烤大蝦,但當天沒有,所以改點一份甜蝦,
肉質鮮甜的甜蝦,滴些檸檬一起食用,簡單又鮮甜的美味,小可沒幾分鐘就吃完了。
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原本以為小小盤的仔魚蛋煎,端上桌才發現很大一盤,
仔漁蛋煎的口感很像烘蛋,微焦的外皮很香,不過加上吃到這邊我們就投降了! ()
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用餐這天,外面超冷,
但店裡卻是溫暖的,這裡有提供免費的熱茶給來用餐的客人飲用。

日籍師傅雖然不懂中文,但很客氣,加上精湛的手藝,
來魚季吃日本料理就好像走了一趟日本的餐廳,可以品嘗很道地的日式料理。

魚季 Sashimi&丼食

電話:0912593104
地址:宜蘭市頭城鎮城北里站舍巷1-2號
營業時間:中午11:00 - 14:00、晚上17:00 - 20:00

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