梅子雞湯梅子飯【梅子食譜】梅子雞湯+梅子飯,酸酸酸梅的一餐
自己煮梅子雞火鍋.梅子飯.柳家梅園梅子.南投梅子伴手禮

去年12月南投旅遊,在柳家梅園賞梅吃午餐,發現它們的梅子雞火鍋好好吃,
於是興起了自己煮梅子雞火鍋的念頭....
在柳家梅園的伴手禮區向服務人員詢問梅子雞使用的是那一種梅子後,便買了一罐回家。

南投風櫃斗柳家梅園 梅子雞火鍋

【南投信義鄉景點.美食】柳家梅園踏雪尋梅(免費參觀景點),風櫃斗梅花開了沒?好吃的梅子雞火鍋

梅子雞湯梅子飯【梅子食譜】梅子雞湯+梅子飯,酸酸酸梅的一餐

在早市買了一隻土雞腿、玉米、黑木耳、金針菇、米血糕寬冬粉這幾樣食材,再加上柳家梅園的酸梅,
料理花了一小時完成一大鍋梅子雞火鍋,第一次料理因為沒有經驗加上不知道酸梅有多酸,
所以我很豪邁的在湯頭加了10顆酸梅xD 結果就是"超酸",我們跨年夜就在酸酸渡過了。

梅子雞火鍋+梅子飯食材費用約500-600元
1.土雞腿、玉米、黑木耳、金針菇、米血糕寬冬粉
2.柳家梅園的梅子,參考連結
3.米酒、些許鹽巴

梅子飯作法
梅子雞湯梅子飯

梅子飯超簡單的,只要會用電鍋煮飯的人一定都會,上網爬文也不用,
一切憑自己的手感xDD <=自我良好
1.將米洗淨後,加水蓋過米。
2.隨自己喜好加入酸梅,也可加入酸梅汁
PS:我初次加了五顆酸梅,酸OVER~~請小心使用~
接著就一般煮飯過程一樣,梅子飯就是這麼簡單。

梅子雞火鍋
梅子雞湯梅子飯

梅子雞火鍋其實也很簡單,將所需食材買齊後大約一小時內就可完成,火鍋料也可依喜好購買。
1.黑麻油+薑片爆香後加入雞腿肉
((我個人偏愛雞腿肉,也可買雞塊))
2.加入水及米酒,待水滾後加入火鍋食材  (米酒不用太多,主要是提味而已)
3.加入酸梅再煮一會就大功告成

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我完全沒有上網爬文,一切照著自己的感覺亂煮XD
雖然不知道作法是不是正確,但完成品很好吃啊,缺點就是酸梅放太多,有夠酸的....

梅子雞湯梅子飯 梅子雞湯梅子飯【梅子食譜】梅子雞火鍋+梅子飯,酸酸酸梅的一餐

梅子雞火鍋+梅子飯簡單完成
非常酸V的一餐XD
冬天煮這一鍋真是溫暖啊,寫到這又想來一鍋梅子雞了。

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本篇食記為自費,小可撰文 部落格作者:小可+葉訪
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