閱讀全文>>>韓國自由行~韓國娜夫家部隊鍋

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部隊鍋(부대찌개)是韓國有名的火鍋,在韓國有很多吃部隊鍋的專門店,不過在香港和台灣地區卻並不流行。 據說韓戰結束後,南韓漢城(首爾)地區物資短缺,在議政府市的美軍基地附近,居民利用美軍的援助物資,如罐頭火腿、香腸、午餐肉等,加上苦椒醬(韓國辣醬)和金漬(韓國泡菜),煮成火鍋來吃。韓國士兵與美軍共同生活期間,部隊鍋漸漸廣為流傳,因莊遜(Johnson)為美國人常見的姓氏,故部隊鍋又有一個名字,稱為莊遜湯(존슨탕)。 經過多年來的變化,部隊鍋的配料也愈來愈多,加入芝士片、韓式年糕、蔥、蒜、洋蔥、辣椒粉、罐頭焗豆、豆腐、煙肉、香菇、各種蔬菜等,還有不可缺少的即食泡麵,材料豐富之餘,份量也不........................閱讀全文

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    韓國自由行

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